冷库知识
2016-12-01
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茶叶保鲜冷库建造造价预算
茶叶冷库低温冷藏保鲜特点：建立专用茶叶冷库是解决大批量名优茶贮藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。建小型茶叶冷库,可保持茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。常温下茶叶贮存的特色及时刻：怎么保持茶叶的新鲜度，防止茶叶在天然室温条件下储藏，其内含有效成分的改变速度较快这一问题。茶叶季节出产和全年供给的特色，要求储藏期6-12个月，
乃至更长一些。
运用茶叶冷库冷藏保鲜茶叶时要注意以下几点：在自动控制状态下，鲜茶进入库内后，可进行最好冷藏运转。假如对质量格外优的茶叶保鲜，冷库内温度以0-2℃为好。名优绿茶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐渐升温至接近室温时才可拆开袋口。假如出库后随即翻开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加快茶叶陈化。
在入茶叶保鲜冷库储藏前，尤其是新冷库初次运用前，或许运用中库内相对湿度超越65%时，应及时进行换气排湿。冷库长期运用后，库内会呈现异味，对茶叶质量不利，应及时换气，通常请求2～3年应对库房进行一次完全打扫，以坚持库内清洗和空气新鲜。
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